不知道有多久沒吃優格這種東西,雖然有時候還是會到便利商店去買來吃,不過其實還蠻想念之前去大阪玩時,吃到飯店內製做的好吃優格,雖然是無糖的優格,但是搭配水果實在是很好吃~讓我好懷念~
市售的優格其實都蠻甜的,而克菲爾優格讓人可以吃得很安心又健康,又能享受自製優格的樂趣,製作的步驟一點都不複雜,簡簡單單就能上手囉~
真的覺得能夠自製優格實在是太好玩了,而且還可以嘗試製作克菲爾牛乳優格和Soykety克菲爾豆乳優格兩種口味呢~
為了製做優格,所以還去買了580ml的樂扣樂扣罐來玩~剛好之後可以裝些水果帶去當下午茶吃~其實不一定要用有蓋子的罐子來製做優格,就算是杯子也可以,但是杯口上面要用保鮮膜封住會比較好
首先就來看我怎麼製作克菲爾牛乳優格吧!!準備東西如下圖↓↓↓牛奶的量需要500ml,因為我很少去買大罐的牛奶來喝,所以就去便利商店買牛奶來用囉!!品牌隨個人喜好吧!!只要是牛奶就可以,我買290ml+230ml來湊500ml,剩下的自己喝掉!!XD
先將500ML的牛奶倒入罐內(罐子必須是乾燥的喔!!不可以有水在裡頭),我家黑妞非常好奇地來看我在幹嘛了!!
倒完500ml之後再將一包克菲爾牛乳優格的種菌倒入罐子內
完全不需要攪拌喔!!
蓋上蓋子,放置在室溫當中就可以了,發酵的時間:夏天約16-20小時;冬天約24小時
放了一天之後,仔細一看都已凝固囉!代表已經發酵完成,從罐子旁邊看還可以看到有孔洞
我準備奇異果跟葡萄來做搭配,水果優格不是挺好的嗎?!
克菲爾牛乳優格凝固之後變得好水嫩喔~看起來就很好吃~不過放在冰箱後冷卻會口感更好喔~這種能在家裡製作的克菲爾牛乳優格,因為是自己動手做,所以根本不可能添加防腐劑之類的,更何況最近食品安全實在是讓大家感覺好可怕,如果能自己動手做反而會更加安心健康又安全,而且又是新鮮現做的呢~
搭配著奇異果跟葡萄吃真是讚!!而且在吃克菲爾牛乳優格的時候其實鮮奶味蠻濃的喔!!感覺就像在吃固體狀的牛奶!哈~克菲爾優格的種菌都是經過真空冷凍包裝,一次性的使用,所以非常的衛生,重點是製作方便,一點都不難
接下來要來市是另一種口味-Soykety克菲爾豆乳優格,準備如下圖↓↓↓豆漿品牌也是依個人喜好喔!!豆漿所需的量就沒有牛奶的量那麼多,豆漿只需要250ml就可以了
不過製作方式稍微順序有點不一樣!!先將Soykety克菲爾豆乳優格的種菌倒入罐子內(罐子必須是乾燥的喔!!不可以有水在裡頭)
然後再將250ml的豆漿倒入罐子內
因為大豆粉的性質比將克菲爾優格還不容易溶解,所以必須要充分的攪拌
攪拌到看不到結塊就可以蓋上蓋子,放置在室溫當中就可以了,發酵的時間:夏天約16-20小時;冬天約24小時
過了一天之後,Soykety克菲爾豆乳優格已經凝固完成了!
最近跟同事們一起買了些葡萄來吃,所以這次Soykety克菲爾豆乳優格就來搭配兩種不同的葡萄來吃吧~
Soykety克菲爾豆乳優格看起來非常可口~還聞得到豆香
除了葡萄,我突然腦海中閃過一個念頭,不知道搭配起司夾心小餅乾好不好吃,所以我就放了一塊上去,沒想到超搭的阿~起司小餅乾跟Soykety克菲爾豆乳優格好配!!而且滿滿的豆漿香也讓我好喜歡~重點是口感圓潤順口喔~
因為無添加什麼阿哩阿雜的東西,所以克菲爾優格讓飲食變得健康,在加上它的酵母是採用複合發酵,營養價值又更高,而且優格這種東西,擁有功能性及好的益生菌,能調整我們這些外食族的腸內環境來幫助消化,維持日常生活中正常代謝,整個都變得好健康
克菲爾優格現在也有活動特惠唷→克菲爾優格活動頁面
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